潛江龍蝦學校

小龍蝦搞大事丨價格飆漲60%市場破千億級!!

來源:http://www.xn665.com/ 作者:湖北小龍蝦養殖學校 閱讀次數:

 五一假期剛過,雖然伴隨著異常暴風雨,但是雨過天晴后馬上就是炎炎夏日了,酷暑之下,最是吃海鮮、擼串、喝扎啤的好時候!不知道你至今吃了多少頓小龍蝦了?

就是大家日常吃的小小龍蝦,現在卻有了千億身價了!據了解,作為全國最大的龍蝦交易市場,湖北省潛江市今年的小龍蝦價格再次飆漲,那里的小龍蝦價格依然維持著上漲的態勢,一些高等級的小龍蝦價格,漲幅甚至達到了60%。     

雖然價格高漲,但需求絲毫不減,反而持續擴大……

  最近幾年,各地的小龍蝦餐廳如雨后春筍般崛起,一時間小龍蝦消費熱席卷全國,以至于近幾年出現了多地斷貨的現象。

  數據顯示:

  2015年,中國小龍蝦銷售額超1000億元;

  2016年,中國小龍蝦銷量達1000萬斤,7月門店數超1.76萬家,是肯德基中國門店數量的三倍;

  2017年,養殖面積達1000萬畝,產量100萬噸,就業人員500萬……

  目前全國范圍內,小龍蝦的養殖面積達到一千多萬畝,面積同比擴大了30%以上。中國漁業協會小龍蝦分會副秘書長陶忠虎介紹稱,“去年我國小龍蝦消費規模達到1370多億元,而且每年還在以30%以上的速度在遞增。”有分析稱,預計今年小龍蝦的產值收入將近兩千億人民幣。

  由于今年小龍蝦加工企業、餐飲店、商販需求都很旺盛,行情火爆,一箱小龍蝦幾個商家搶購的情形很常見。很多養殖戶和公司看到了市場機會,因此,現在潛江養殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加,承包費用也在逐年上漲。一些沒有在本地承包到土地的養殖戶,開始走出去,前往江西、安徽、四川等地承包稻田養蝦。以江蘇宿遷為例,當地稻田養蝦的面積已經從去年的3萬畝猛增至15萬畝,是去年的5倍。

  2017年6月中旬發布的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示,2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量已經由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%。

  去年,我國小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),已成為世界最大的小龍蝦生產國。

  而值得注意的是,其中僅有2.3萬噸用于出口,用于國內消費的竟有87.9萬噸,占比97.8%。

  國內小龍蝦消費量不僅占比高,而且持續上漲。可見,國內對小龍蝦的消費需求表現了愈來愈大的胃口,國內吃貨們對小龍蝦的消化力量,已經接近超神,無人可擋。

資本入局

  近幾年小龍蝦火爆的行情,也使得資本聞風而動,加速入局。

  從2015年至今,已有數十家公司獲得資本的青睞:

  2015年下半年,“大蝦來了”融資3000萬人民幣;同年,“卷福小龍蝦”在京東股權眾籌了1330萬;

  麻辣誘惑旗下的熱辣生活和麻小外賣品牌已于2016年9月獲得數千萬元A輪融資;

  新辣道旗下的供應鏈品牌信良記于去年3月獲得了5000萬元的A輪融資;

  周黑鴨于去年5月宣布進軍小龍蝦市場,推出“聚一蝦”品牌。

  而今年獲得資本注入的企業數量超過5家。

  電商平臺和外賣都把小龍蝦當成了引流量的爆品,會成為最重要的消費方式之一。并且隨著上游產業的整合,小龍蝦會出現全國性的品牌。

  據報道,僅在加工環節,全國如今擁有小龍蝦生產企業1000多家,產值達億元的企業數量超過20家,截至目前,已有數家企業獲得大額融資機會。

  不僅餐飲巨頭進軍小龍蝦產業,阿里、京東、網易等電商也不甘落后、搶灘登陸。

  天貓生鮮于2015年開始布局小龍蝦產業, 2016年成功打造以潛江小龍蝦、盱眙小龍蝦為IP的線上小龍蝦節;

  2017年在簋街建立了全國首家天貓小龍蝦館,12萬份小龍蝦三天被搶空。口碑網與信良記進行合作,在北上廣深杭幾個重點城市,募集了一批商家進行整合產業鏈,并在線上進行秒殺推廣;

  垂直生鮮電商平臺也發力販賣小龍蝦,2017年每日優鮮“爆料麻小”全年共計銷售1600萬只。

  僅在淘寶和京東搜索“小龍蝦”,會搜出200多個小龍蝦品牌。

  電商巨頭之所以紛紛入局,主要是依托其渠道優勢,且不需要門店租金成本,能獲得超40%的凈利潤。

  目前,小龍蝦的生意模式主要有三種:

  一是傳統的夜宵大排檔模式,

  二是品牌餐飲企業的主打菜品,

  三是互聯網餐飲,即線上與線下相結合,專注做龍蝦飯外賣的模式。

  其中,第三種外賣模式最具潛力。數據顯示,在互聯網餐飲市場上,麻辣口味占了40%,其中,小龍蝦就占了總額的4%。

      多樣的模式、市場的偏愛,小龍蝦完美的貼合現在消費者的各種需求,整個2018年小龍蝦產業將以更快的速度發展!

 

 

 

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